解放前一般較大的村莊都有一臺(tái)官碾子。所謂的官碾子，并不是官方給的，而是全村人籌錢(qián)請(qǐng)石匠打造的，所以叫官碾子。聽(tīng)爺爺說(shuō)，村里那臺(tái)碾子，是他爺爺那代人籌錢(qián)置下的。那臺(tái)碾子的石碌碡和木撥架，與其他碾子都沒(méi)有多大區(qū)別，唯獨(dú)那盤(pán)直徑兩米多、高一米多、重約萬(wàn)斤的寬整碾盤(pán)，不知當(dāng)年是如何從很遠(yuǎn)的山坡上抬進(jìn)村的。村里十多盒磨子都是各家私有的，聽(tīng)奶奶說(shuō)，我家那盒磨子是爺爺于清朝時(shí)花了18塊現(xiàn)洋，從30多里以外的磨子山上買(mǎi)的，那直徑五尺多、厚一尺多的石磨盤(pán)是請(qǐng)人從五里外的山上用青石打造的，而那支撐磨盤(pán)的四塊方石卻是天然長(zhǎng)成的。那時(shí)置一盒磨子，相當(dāng)于半個(gè)家當(dāng)，人們把買(mǎi)磨子叫請(qǐng)磨子。磨子往回請(qǐng)的那天，全村壯勞力都來(lái)幫忙，半夜出發(fā)，趕天明到了磨子山上，二十多人分兩組，一組抬一扇磨子，每扇磨子上都披著紅布。太陽(yáng)下山前磨子進(jìn)了村，鄰居們都來(lái)祝賀，響了不少炮，當(dāng)天還待了十多席客。每到過(guò)年時(shí)，家家都要給碾子、磨子貼喜條上香，正月十五還要給碾子、磨子點(diǎn)燈，期盼著碾子、磨子給人們帶來(lái)更多的福氣。

　　小時(shí)候放學(xué)回到家里，大人叫尋柴、抬水、跑小腳子都不怕，最怕的是叫幫大人推碾磨。推碾磨時(shí)，大人是將一根木棍挺在肚子上全力向前推，小娃只得用兩手抱著比自己胳膊還粗的木棍，放在胸前或脖子上，使勁地往前推。無(wú)論是大人小孩，即使在嚴(yán)寒的冬天，幾十圈下來(lái)就全身冒汗，頭暈眼花。為了生計(jì)，大人們?nèi)棠椭鴪?jiān)持著，不懂事的孩子實(shí)在受不了時(shí)，就借口拉屎撒尿去躲一會(huì)，每當(dāng)這時(shí)大人就會(huì)罵：“懶牛懶馬屎尿多。”一般情況下，一大晌子只能碾三四升米，一天到黑最多只能磨一斗多麥子。那時(shí)男人們平時(shí)都在地里忙碌，農(nóng)閑時(shí)還得擔(dān)挑子出門(mén)掙零花錢(qián)，推碾磨主要靠的是家庭主婦，一般碾磨都得兩三個(gè)大人才能推動(dòng)。我家上碾磨時(shí)，常常是母親、大媽和三娘聯(lián)合起來(lái)推，三家子加起來(lái)二十多口人，嫂嫂三人一年多半時(shí)間都得在碾道磨道里吃力地轉(zhuǎn)圈圈，這對(duì)于小腳老人來(lái)說(shuō)，實(shí)在是一種很難忍受的苦役。

　　后來(lái)家里用多年的積蓄買(mǎi)了一頭牛，農(nóng)忙時(shí)與鄰家的牛合渠犁地，農(nóng)閑時(shí)就用牛曳碾磨。雖然人不出大力了，但是上磨子時(shí)吆牛、搭磨子、籮面，一個(gè)人還是忙不過(guò)來(lái)，大人還時(shí)常叫孩子們幫忙。

　　套牛曳碾磨時(shí)，少不了磨杠、繩索、格斗、仰子繩、按眼、挺棍子等6樣?xùn)|西，用這幾件東西把牛牢牢固定在磨道里，后退不得，任憑牛左右怎么動(dòng)，都逃不出磨道，只能任人在后邊用鞭子抽打，繞著磨道不斷地向前走。隨著上磨盤(pán)不斷轉(zhuǎn)動(dòng)，被磨碎的糧食從磨口源源不斷地落在磨盤(pán)上，飄出一陣陣香氣，牛聞著這種香氣，也來(lái)精神了。由于它雙眼被按眼罩著，不知道香氣來(lái)自何方，便不停地向前追趕。時(shí)間一長(zhǎng)，牛即使知道那香氣來(lái)至磨盤(pán)上，想伸嘴去吃，但是那根一頭拴在磨盤(pán)上、另一頭栓在牛鼻孔里的無(wú)情的挺棍子，使它的嘴怎么也夠不到磨盤(pán)上去，如果稍一掙扎，鼻子就會(huì)被挺棍子戳疼，加之架在脖子上的格斗磨得脖子越來(lái)越疼，牛似乎也發(fā)脾氣了，它不斷地仰頭，企圖把格斗掀掉，但是每動(dòng)一下，栓在喉部的那根仰子繩勒得它出不出氣來(lái)，加之人又在后邊不斷地用鞭子吆喝，牛不得不乖乖地拉著碾磨吃力地向前走。

　　碾子、磨子不知伴隨人類生存了多少年代。解放后隨著糧食加工機(jī)械化的逐步實(shí)現(xiàn)，推碾磨的人解放了，拉碾磨的牛也解放了，當(dāng)年的碾子磨子也成了古董。如今不少老年人還經(jīng)常思念用石碾石磨加工的米面做出的那些香噴噴的飯和饃，因?yàn)槟鞘遣患尤魏翁砑觿┑募兙G色食品。（商洛日?qǐng)?bào) 作者：齊長(zhǎng)久）