廚房的色調(diào)和其居室一樣要具有裝飾美感。柔和、潔凈的色調(diào)，會使人工作于其中心情舒暢，順意。
不同的色調(diào)會給人以不同的心理感受和視覺感受，或清涼新雅，或溫暖如春。如中國菜肴十分講究的色、香、味一樣，其中首先映入眼簾的色感，不但能強(qiáng)烈地喚起人們的食欲，同時也給人以一種藝術(shù)欣賞的快感。
廚房色調(diào)的講究，光源照度的刻意追求，使廚房不僅僅是一個繁忙的勞動場所，它還是一個秀色可餐的動人環(huán)境。
人們根據(jù)不同的愛好去選擇各異的廚房色調(diào)。一般來講，空間小一些的廚房，宜選擇明亮、純度低一些的色調(diào)，含蓄而有空間感。空間較大的廚房，選擇較深一些，色彩鮮明的色調(diào)，會造成凝重，濃烈的廚房環(huán)境氣氛。
影響廚房色調(diào)的主要因素是廚房家具。為了充分利用空間來發(fā)揮廚房的各個功能區(qū)的作用，采用的各種布局形式，都會占有墻立面醒目的位置。為各個工作中心的主要設(shè)施以及為之完善的配套家具，都有占據(jù)室內(nèi)空間的造型，所余空的墻面較少。因此，當(dāng)確定了這些家具的色調(diào)時，也就等于確定了廚房的主調(diào)。天棚和地面等均可服從于家具的色調(diào)來選擇相應(yīng)的配色，以天棚和地面的配色協(xié)調(diào)于家具，或者等同于家具，地面還可以選用等同于墻面的色彩或放樣花飾來處理，會有延伸空間的感覺。
在確定廚房總體色調(diào)的基礎(chǔ)之上，應(yīng)把握廚房色調(diào)幾大部分的亮度比例。頂棚、墻面宜淺而淡，應(yīng)亮一些。地面要比頂棚和墻面深，要稍暗一些。這樣有整體的穩(wěn)定感。家具可以比墻面稍重或等同于墻面，整個空間環(huán)境就會產(chǎn)生和諧生動的氣氛。