2014-09-19 15:27:00
來(lái)源：生命時(shí)報(bào)
吉林讀者張先生：我早餐的食譜中一般都有豆?jié){和雞蛋，但聽說(shuō)這兩種食物不能一起吃，我上網(wǎng)查了一下，給出的原因是“豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質(zhì)的消化，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，真是這樣嗎？
美國(guó)普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無(wú)心答：大豆中的確含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，從而降低對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。但豆?jié){煮熟后，胰蛋白酶抑制物的活性就會(huì)被破壞，也就不會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化。因此，煮熟的豆?jié){和雞蛋一起吃，完全不存在營(yíng)養(yǎng)損失。▲
記者從武警總醫(yī)院了解到，該院的胸痛中心已經(jīng)通過(guò)中華醫(yī)學(xué)會(huì)認(rèn)證并正式啟用。...
據(jù)美國(guó)“每日健康”網(wǎng)報(bào)道，我們吃的食物都要經(jīng)過(guò)肝臟過(guò)濾,所以肝功不好的人飲食上更要格外注意。...
前戲?qū)π詯鄯浅Ｖ匾軌蛟鎏砬槿ぁ⒄{(diào)動(dòng)情欲，缺了它，性愛就會(huì)變得單調(diào)機(jī)械、令人乏味。...
性是一門大學(xué)問，很多人充滿疑問，又不好意思開口問。...
臉上長(zhǎng)痘無(wú)疑是讓愛美的人最苦惱的事情之一，除了自身體質(zhì)外，近來(lái)有研究發(fā)現(xiàn)，有些飲食習(xí)慣也會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)痘。...
剖宮產(chǎn)生完頭胎不到6個(gè)月，黎女士便懷上了二胎。經(jīng)檢查，我們發(fā)現(xiàn)，黎女士子宮破裂，胎兒從子宮掉“進(jìn)”了肚子里，已沒有了胎心。...
目前，市面上多款兒童牛奶熱銷，宣傳賣點(diǎn)多為促進(jìn)兒童生長(zhǎng)，有增強(qiáng)智力、強(qiáng)健骨骼等功效。...
卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院新聞公報(bào)稱，2012年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)撸毡踞t(yī)學(xué)教授山中伸彌和英國(guó)醫(yī)學(xué)教授約翰·格登兩位科學(xué)家。他們的發(fā)現(xiàn)徹底改變了人們對(duì)細(xì)胞和器官生長(zhǎng)的理解：教科書因此改寫，新的研究...
上了年紀(jì)的人，看電視、讀報(bào)時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，脖子和肩膀就會(huì)覺得僵硬、酸痛、不自在。...
