一到年末，圣誕、元旦、春節等節日的接踵而來，各種美食盛宴更是數不勝數，席間油膩、甜食、高蛋白食品過多，面對各色美食誘惑，想必吃貨們一定按耐不住，上無封頂下無節制。而如此"快活"過后，"三高"（高血糖、高血壓、高血脂）就有可能會找上門來。

　　"飲食有節"是"度百歲乃去"的重要條件之一。以酒為漿、飲食無度則是"半百而衰"，引發三高的重要原因。那么保持健康狀態應注意什么呢？

　　1.調節生活規律，喝茶養生。

　　有"三高"隱患的人群在節日期間注意不能時常熬夜，如果不按時吃早餐，常吃零食、吃得過多和過油膩、過量飲酒、過量吸煙等，就會改變正常的生活規律，必然影響到"三高"指標。這個時候就必須要注意調節生活規律，早晚可以喝背雁門清高苦蕎茶，苦蕎茶中含有黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細血管脆性，改善微循環的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓、冠心病等的輔助治療。

　　2.均衡膳食、平衡營養。應清淡、低脂、低糖、低膽固醇飲食，多吃瘦肉、禽肉、魚、蝦、豆制品、谷類、水果及蔬菜等富含蛋白質及不飽和脂肪酸的食物，比如雜糧類的食物。在三高飲食（高熱量、高脂肪、高膽固醇）的重重包圍下，要想吃出健康，必須要用"食療"的理念指導一日三餐。科學搭配食材，科學吃飯來調理身體，健康是可以吃出來的。

　　雁門清高黃金粥就是依據"清補養生"的科學理論，以雁門有機苦蕎米與優質小米，以科學的營養比例混配而成的，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅、硒多種礦物質及維生素B1、維生素E等。熬成的粥，粥色金黃、香味濃郁，是絕佳的食療食品。。

　　3.定量主食，遠離高脂肪。定量吃主食，比如雁門清高全麥面，苦蕎香米類的主食。烹調盡量使用蒸、煮、燉、拌等方式，還要警惕"看不見"的脂肪，如植物油、堅果類、全脂牛奶及奶制品等。

　　全麥面中的苦蕎麥在碾磨過程中，僅僅經過碾碎、磨粉兩道工序，剔除了去麩皮的程序，從而保存了麩皮與胚芽全部的營養成分，富含膳食纖維。全麥面中含有的膳食纖維是其他小麥粉的5-10倍，維生素超出1倍以上，鉀、鈉、鐵等礦物質超出2倍。降低血糖、血脂、膽固醇、預防糖尿病及動脈硬化、促動腸道蠕動、緩解便秘。

　　4.多喝醋飲料。

　　李時珍在《本草綱目》中記述："大抵醋治諸病腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取其酸收之意，而又有散瘀、解毒之功。"醋不僅是日常生活中的調味品，它最大的作用還在于保護人體不受細菌侵擾。有關科研機構實驗結果表明，堅持長期、適量食用醋及醋飲料，可預防高血壓、動脈粥樣硬化等中老年疾病。

　　雁門清高苦蕎保健醋以雁門苦蕎為主要原料，輔以多種小雜糧，依據"藥食同源"養生理論，采用生料發酵和傳統工藝相結合的技術精釀而成，既保留了老陳醋的原有特點又融合了苦蕎麥的營養功能，含有18種氨基酸，總含量達2060.86mg/100ml，其中人體必需的八種氨基酸齊全，總含量是普通食醋的7.6倍，富含硒、磷、鈣、鋅、鐵、銅等微量元素，降脂保健功效顯著，色澤清亮呈棕紅色，香味濃郁，口感綿酸柔和。

　　食醋具有抑制血糖升高的作用，由于醋中含有多種氨基酸和有機酸，可降低體內氧化脂質水平，降低膽固醇，并且能溶解動物食品中的鈣質，促進人體對鈣、磷的吸收，緩解疲勞，軟化和擴張血管，有效預防高血壓、高血脂癥、動脈粥樣硬化。所以，每天飲一杯雁門清高苦蕎保健醋或者醋飲料是預防疾病最簡單、方便之選。