備料、切菜、調(diào)料、顛勺……日前，廈門大學(xué)群賢樓的教室傳來(lái)鍋碗瓢盆的“廚房交響曲”。講臺(tái)上，大廚團(tuán)隊(duì)細(xì)致講解廈門紅燒魚、香酥椒鹽蝦的烹飪步驟；講臺(tái)下，學(xué)生們聚精會(huì)神，認(rèn)真記錄菜譜。
繼“名廚廚藝課”后，廈門大學(xué)勞動(dòng)教育校選課再次把廚房搬進(jìn)了教室，學(xué)生在學(xué)習(xí)烹飪的同時(shí)還能拿學(xué)分。不少學(xué)生表示學(xué)好“廈大食堂版紅燒魚”后要給家長(zhǎng)好好露一手。
長(zhǎng)期以來(lái)，廈門大學(xué)堅(jiān)持將勞動(dòng)教育貫穿人才培養(yǎng)全過(guò)程，積極探索各種勞動(dòng)教育模式，培育學(xué)生良好的勞動(dòng)習(xí)慣。如今，正確的勞動(dòng)觀點(diǎn)和勞動(dòng)態(tài)度已在廈大學(xué)生中內(nèi)化于心、外化于行。
搭建教育平臺(tái)
“八閩園”新農(nóng)科實(shí)踐基地里，廈大生命科學(xué)學(xué)院師生們正熱火朝天地采摘蔬果。他們半扎馬步，手拿剪刀，架勢(shì)十足。“嘗到自己種的瓜果，感覺無(wú)比幸福！”生命科學(xué)學(xué)院2019級(jí)本科生裴俊輝說(shuō)。
廈門大學(xué)充分挖掘、利用身邊資源，開展勞動(dòng)教育，各學(xué)院結(jié)合自身特色，積極為學(xué)生搭建勞動(dòng)教育實(shí)踐平臺(tái)，探索出了具有地域特點(diǎn)、專業(yè)特色的勞動(dòng)教育路徑。
環(huán)境與生態(tài)學(xué)院的學(xué)生前往漳江口紅樹林國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、東山島、翔安區(qū)下潭尾濕地公園等地開展校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)，同學(xué)們開展紅樹林底棲生物調(diào)查，進(jìn)行生態(tài)修復(fù)考察和鳥類觀察，自主開展調(diào)查研究并形成實(shí)習(xí)小論文；藥學(xué)院組織本科生在福建省內(nèi)開展采藥實(shí)習(xí)，學(xué)生們身背采藥工具，頭戴斗笠、徒步登山，邊走邊采邊學(xué)，采集有代表性的植物并將其制成標(biāo)本……
開設(shè)特色課程
2013年，由廈大師生親手搭建的SD太陽(yáng)能小木屋“sunny inside”，經(jīng)過(guò)8年的風(fēng)吹日曬雨淋，急需修繕。在建筑系石峰教授的“數(shù)字建筑設(shè)計(jì)與建造”課上，建筑與土木工程學(xué)院的師生們努力用雙手幫助它重新煥發(fā)生機(jī)，屋頂拆除、墻面改造，室內(nèi)架構(gòu)、室外裝修……烈日下，一系列工程作業(yè)如火如荼地開展，耗時(shí)四周，小木屋煥發(fā)光彩。
廈門大學(xué)開設(shè)的勞動(dòng)教育選修課，采用理論課程與勞動(dòng)實(shí)踐課程相結(jié)合的教學(xué)方式，學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)勞動(dòng)理論后便進(jìn)入到勞動(dòng)實(shí)踐課時(shí)的學(xué)習(xí)。
在蔡氏漆線雕藝術(shù)館，學(xué)生們一同感受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——漆線雕技藝的魅力。從手忙腳亂到逐漸上手，一個(gè)個(gè)獨(dú)一無(wú)二的漆線雕作品在學(xué)生的手中誕生。
“老師講了很多茶園生態(tài)的知識(shí)，如高茶樹用來(lái)吸引害蟲、山頂和山底保留原始生態(tài)等，讓我更深刻地認(rèn)識(shí)到維持生態(tài)平衡的重要性。”參加完“茶園勞動(dòng)課”，廈大藝術(shù)學(xué)院2019級(jí)學(xué)生陸詩(shī)瑩說(shuō)。在這門勞動(dòng)選修課上，校團(tuán)委組織約200名學(xué)生前往茶園，體驗(yàn)采茶、制茶、茶道技藝，學(xué)習(xí)勞動(dòng)知識(shí)，領(lǐng)略茶文化的魅力。
推動(dòng)“所學(xué)”向“所為”跨越
“同學(xué)們應(yīng)當(dāng)走出實(shí)驗(yàn)室，走出理論的局限，培養(yǎng)實(shí)踐能力，在勞動(dòng)中加深對(duì)科研向應(yīng)用轉(zhuǎn)化的理解。”年近八旬的廈大生命科學(xué)學(xué)院教師王侯聰說(shuō)。
在廈門大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科研與教學(xué)基地的農(nóng)田里，播種、插秧、取樣、雜交、收種，是學(xué)生團(tuán)隊(duì)的科研日常。“確實(shí)很辛苦，但是當(dāng)看到一壟壟水稻收成的時(shí)候，覺得一切都是值得的。”課題組學(xué)生成員黃錦鵬皮膚曬得黝黑，笑容格外燦爛。
在廈門大學(xué)海洋底棲生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室里，許多研究生都有過(guò)“養(yǎng)鮑魚”的經(jīng)歷。育苗、搭建養(yǎng)殖裝置、投喂餌料……他們想盡辦法成為一名合格的“鮑魚養(yǎng)殖戶”。為了給鮑魚提供更好的養(yǎng)殖環(huán)境，他們常常穿著水褲，下到半人高的養(yǎng)殖池里挑揀出死亡的鮑魚個(gè)體。看似簡(jiǎn)單的步驟，卻十分考驗(yàn)體力與耐力。在海上養(yǎng)鮑魚的學(xué)生所處的環(huán)境則更加嚴(yán)苛，養(yǎng)殖浮筏隨著海浪搖搖晃晃，加上風(fēng)吹日曬，在上面作業(yè)的學(xué)生經(jīng)常一不小心就暈船了。有些學(xué)生將研究融入養(yǎng)殖中，比如設(shè)計(jì)了十多種鮑魚飼料，探尋攝食不同物質(zhì)對(duì)鮑魚生理生化的影響，助力新型飼料的研發(fā)；有些學(xué)生則以此為后期研究打下基礎(chǔ)，如將鮑魚放置到不同緯度的海區(qū)養(yǎng)殖，以獲得實(shí)驗(yàn)所需的特殊材料……
“勞動(dòng)是一切成功的必經(jīng)之路。”廈門大學(xué)引領(lǐng)教育學(xué)子博學(xué)篤行、腳踏實(shí)地，扎根于腳下樸素的土地，將論文書寫在祖國(guó)大地上，為熱愛的事業(yè)拋灑汗水，通過(guò)勞動(dòng)獲取真知、深研學(xué)術(shù)，通過(guò)勞動(dòng)實(shí)現(xiàn)“所學(xué)”到“所為”的跨越。
春耕夏耘，秋收冬藏。廈門大學(xué)的勞動(dòng)教育開展在廣袤的田間、美麗的茶園、無(wú)垠的灘涂、蔚藍(lán)的大海，滴滴汗水澆灌而成的花朵綻放在每一位學(xué)子的心田。（記者 馬躍華 通訊員 謝晨馨）