記者昨日從市食品藥品監(jiān)管局獲悉，經(jīng)驗(yàn)收評定，我市共評選出省級餐飲安全示范學(xué)校食堂20家，位居全省首位。另評選出市級示范學(xué)校食堂49家、區(qū)縣級示范學(xué)校食堂109家。入選學(xué)校食堂餐飲安全保障達(dá)到了“學(xué)校盡心、學(xué)生舒心、家長安心、政府放心”的四心效應(yīng)。

　　據(jù)了解，此次入選示范的學(xué)校食堂，除了符合省食品藥品監(jiān)督管理局要求的10大類56項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，還符合四個(gè)條件：第一，這些學(xué)校食堂全部實(shí)施了廚房亮化工程，師生可以通過玻璃幕墻或電子顯示屏等形式隨時(shí)觀看后廚加工的全過程，部分食堂還可通過互聯(lián)網(wǎng)和智能手機(jī)觀看，維護(hù)了師生的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)；第二，都是量化分級達(dá)到A級的單位，在食堂外醒目位置懸掛的餐飲量化等級公示牌中有“大笑”符號，質(zhì)量安全有保證；第三，食品添加劑使用都滿足“五專二公開”的要求，所有的添加劑都按要求進(jìn)行了備案和公示；第四，都建立了嚴(yán)格的索證索票制度，食用油、肉類、蔬菜、大米、面食等食品原料的進(jìn)貨渠道都有詳細(xì)的記錄，食品安全責(zé)任可追溯。

　　據(jù)介紹，今后市食品藥品監(jiān)督管理局還將定期組織評選活動，并將對評定結(jié)果實(shí)行動態(tài)管理。

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　　2013年度省級餐飲安全示范學(xué)校食堂名單

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