“在急性腸胃炎中，食源性疾病發(fā)病率為0.157次/人年，意味著每6人中就有1人在過去一年曾發(fā)生過食源性疾病，食源性疾病依然是我國最大的食品安全問題。”在國家食品安全風險評估中心日前舉辦的食品安全開放日活動上，該中心陳艷研究員公布了關(guān)于我國急性胃腸炎和食源性疾病負擔狀況的最新報告。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國急性胃腸炎發(fā)病率達到0.56次/人年，照此折算，我國每年發(fā)生急性胃腸炎人次達到7.48億，其中因病就診4.2億人次，計算疾病負擔可造成損失1.7億個工作日。值得注意的是，我國急性胃腸炎患者中使用抗生素治療的有3.7億人次，比例高達49.7%，并且許多病人在就診之前就自行使用了抗生素。

　　陳艷介紹，這項研究由國家食品安全風險評估中心聯(lián)合上海和江蘇等六省、市的疾病預(yù)防控制中心共同完成，為期一年，調(diào)查人數(shù)為39686人。食源性疾病是指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括工業(yè)污染、寄生蟲、農(nóng)藥、微生物等原因。由于我國當前的食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)尚不完善，現(xiàn)監(jiān)測的內(nèi)容和范圍主要是腹瀉和急性中毒，對于重金屬等污染引發(fā)的食源性疾病仍無法覆蓋。