近日在曼谷舉辦的2024年泰國咖啡節(jié)，設(shè)立了300多個展位，組織了多項創(chuàng)意活動和專業(yè)講座，吸引了不少展商和觀眾。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，2021年至2023年，泰國咖啡市場年均增長8.55%，2023年市場價值達(dá)345億泰銖（1美元約合33泰銖），同比增長7.34%。

　　走在泰國各大城市的街頭，不時可以遇到裝修獨具特色、飲品種類豐富的咖啡店。為方便消費者隨時隨地享用咖啡，曼谷不少商圈和社區(qū)還設(shè)立了咖啡自助售賣機(jī)。據(jù)統(tǒng)計，泰國每年的人均咖啡消費量達(dá)340杯。在泰國咖啡市場上，速溶咖啡占據(jù)的市場份額約為84%，鮮咖啡約占16%。

　　泰國商業(yè)部貿(mào)易政策與戰(zhàn)略辦公室主任普蓬認(rèn)為，咖啡市場增長與大眾對咖啡飲品的需求不斷上升以及人們?nèi)找孀非蟊憷罘绞接嘘P(guān)。同時，泰國炎熱的氣候也促使冰咖啡和冷藏的速溶即飲咖啡受到消費者歡迎。

　　泰國北部和南部的山區(qū)為該國咖啡豆的主要產(chǎn)區(qū)。北部的清邁、清萊、南邦等地種植的大多是阿拉比卡咖啡豆，以口感細(xì)膩著稱；南部的春蓬、素叻他尼等地主要種植羅布斯塔咖啡豆，味道更為濃郁豐富。數(shù)據(jù)顯示，2023年泰國咖啡豆總產(chǎn)量約為1.66萬噸，阿拉比卡咖啡豆、羅布斯塔咖啡豆幾乎各占一半。

　　自2021年起，泰國咖啡出口量持續(xù)增長，2023年泰國咖啡出口額為1.26億美元，同比增長15.6%；進(jìn)口方面，2019年以來，泰國咖啡進(jìn)口量呈上升趨勢，2023年咖啡進(jìn)口額達(dá)3.38億美元，同比增長12.9%。

　　亞馬遜咖啡是泰國最大的咖啡品牌之一，由泰國國家石油與零售商業(yè)集團(tuán)持有運營，在泰國擁有4000多家門店。今年1月，該公司宣布將在泰國南邦府建立一個咖啡知識中心，內(nèi)設(shè)一座占地240英畝（1英畝約合6.07畝）的亞馬遜公園作為“開放式有機(jī)農(nóng)場”和咖啡種植研發(fā)中心，講解優(yōu)質(zhì)咖啡種植技能，保障亞馬遜咖啡門店的供應(yīng)。2023年底，泰國另一大咖啡品牌茵他尼制定了未來5年在全國開設(shè)2500家門店的目標(biāo)，該品牌的咖啡杯上標(biāo)有“100%源自植物”的字樣，其咖啡杯采用可降解材料制作，丟棄后可在180天內(nèi)降解。

　　一些國際咖啡企業(yè)也在深耕泰國市場。雀巢（泰國）有限公司通過“雀巢2030計劃”向泰國的咖啡種植戶分發(fā)高產(chǎn)咖啡幼苗并提供技術(shù)培訓(xùn)和援助，以實現(xiàn)農(nóng)場生產(chǎn)多樣化。截至去年底，星巴克在泰國開設(shè)500家門店，數(shù)量僅次于亞馬遜咖啡、茵他尼、普泰咖啡3家泰國品牌。

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　　《 人民日報 》（ 2024年10月18日 17 版）