美味菌菇 產(chǎn)業(yè)興旺
去年我去四川省遂寧市天福鎮(zhèn)走訪客戶——一家菌菇生產(chǎn)企業(yè)。在那里的杏鮑菇生產(chǎn)車間，我第一次看到了工業(yè)化生產(chǎn)菌菇的震撼場(chǎng)面。
這片占地200多畝的廠房有108個(gè)車間，杏鮑菇播種、生長(zhǎng)到采集的全過程就在這些車間進(jìn)行。無菌車間里，十幾個(gè)穿著工作服的工人在幾條生產(chǎn)線上向經(jīng)高溫消毒、冷凍殺蟲后的菌包中注種。從這里種出的菌包被輸送到菌絲生長(zhǎng)車間，約33天后長(zhǎng)滿菌絲，再轉(zhuǎn)入低溫出菇車間，三周后菌菇長(zhǎng)成。
接著就是在出菇車間里出菇、采菇。一面面高高的杏鮑菇“墻”上，乳白鮮嫩的菌菇，散發(fā)著清香。企業(yè)負(fù)責(zé)人宋強(qiáng)告訴我，他們這里每天可以產(chǎn)出杏鮑菇120噸，菌菇畝產(chǎn)值每年可達(dá)120萬元。
溫度、濕度、特殊氣體濃度、光照強(qiáng)度控制是工業(yè)化生產(chǎn)菌菇的重要環(huán)節(jié)，保證控制設(shè)備運(yùn)行的電力須臾不可停。這家企業(yè)想擴(kuò)建二期，希望我們前端的變電站增加容量，同時(shí)在園區(qū)里增加一條10千伏線路。經(jīng)過考察，我們答應(yīng)了他們的要求。
變電站擴(kuò)容和增架線路完工后，我又去這家企業(yè)回訪。在園區(qū)二期門口，招工廣告吸引了我的目光。原來，他們的蟲草花試種成功，正準(zhǔn)備大規(guī)模種植。宋強(qiáng)告訴我，工廠目前共用工800人左右，90%是天福鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝恕Ｋ麄儨?zhǔn)備還要再招200人。
在與工人的交談中，我真切地感受到菌菇產(chǎn)業(yè)給當(dāng)?shù)卮迕駧淼母淖儭Ｌ旄ｆ?zhèn)長(zhǎng)坪村村民肖志芳從事菌種培育工作3年多，如今已是一名技術(shù)能手。她把丈夫從外地叫回來，到菌菇生產(chǎn)企業(yè)上班，不僅能照看老人孩子，收入還比在外打工時(shí)多出不少。
天福鎮(zhèn)人多地少，人均耕地不到一畝，改革開放之后才解決了溫飽問題。進(jìn)入新世紀(jì)，菌菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展讓天福鎮(zhèn)遠(yuǎn)近聞名，人們的日子逐漸富裕起來，住上了新房，過上了以前不敢想的好生活。
我不禁感慨，小小的菌菇蘊(yùn)藏著大大的能量。而讓這能量蓬勃涌動(dòng)的，是一項(xiàng)項(xiàng)產(chǎn)業(yè)富農(nóng)政策的實(shí)施，是一個(gè)個(gè)企業(yè)帶頭人的艱苦奮斗，是勤勞肯干的村民們的踏實(shí)勞動(dòng)。這個(gè)小鎮(zhèn)為全國(guó)各地送去了美味的鮮菌，鮮美的菌菇也為天福鎮(zhèn)的幸福生活增添了光彩。
（作者為國(guó)網(wǎng)遂寧供電公司職工）
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2020年09月23日 07 版）