中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國教授告訴大家，“超速減肥”減去的往往是水分，很容易反彈，減重要掌握正確方法。

　　減肥的最大誤區

　　一心求快最易惹病上身

　　“減肥速度不能太快，一蹴而就、急功近利的心態是要不得的，”剛一開場，何教授就對不正確的減肥心態進行了糾正。

　　其實一周內減五到十斤是可能的，但重點是看減掉的是什么。人減肥的目的是要減掉脂肪。但是減肥初期，首先消耗的是糖原，同時消耗大量的水，之后消耗蛋白質，最后才消耗脂肪，所以減肥的人越到后期減去的重量越少。

　　不提倡過快的減肥是有原因的，人體內脂肪代謝太快，會引起乙酰輔酶A在細胞內堆積，而這種物質非常活躍，會形成乙酰乙酸，造成血液ph值下降，酸度升高，導致酸中毒，影響人體正常代謝，導致各種疾病。

　　而當人體內蛋白質大量代謝的時候，一定會在體內產生含氮化合物，比如說尿素，增加肝臟、腎臟負擔，對身體也不利。所以不建議快速減肥，還是按序就班地循序漸進，每周減0.3~0.5公斤是最適宜的。