端牢十四億人“中國飯碗”
——推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)保障國家糧食安全聞思錄
■本報記者 王 鈺
寫在前面
“清明時節(jié)，麥長三節(jié)。”在良田萬畝的北大倉，水稻正在棚內(nèi)育秧；在經(jīng)歷了暴雨災(zāi)害的中原大地，冬小麥開始拔節(jié)；最早迎來春天的華南地區(qū)，早稻已經(jīng)插秧，是時候給黃豆追肥了。
習(xí)主席看望參加全國政協(xié)十三屆五次會議的農(nóng)業(yè)界、社會福利和社會保障界委員并參加聯(lián)組會時強(qiáng)調(diào)：“糧食安全是‘國之大者’。悠悠萬事，吃飯為大。”黨的十八大以來，黨中央大力實(shí)施“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐”的國家糧食安全戰(zhàn)略，推動我國糧食安全形勢持續(xù)向好。截至2021年，我國糧食產(chǎn)量連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，實(shí)現(xiàn)“十八連豐”。中國特色糧食安全之路越走越寬、越走越穩(wěn)，十四億人端穩(wěn)“中國飯碗”更有底氣。
展望未來，中國有條件、有能力、有信心依靠自身力量筑牢國家糧食安全防線，也必將書寫中國糧食安全的新篇章。讓我們走進(jìn)田間地頭，聽一聽“稻黍稷麥菽”奏響的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化新樂章。
土地的使命
“農(nóng)田就是農(nóng)田”
土壤是什么顏色？
我們每天以土壤中生長的五谷雜糧、瓜果蔬菜為食，卻很少俯下身仔細(xì)觀察腳下的土地。
在中國農(nóng)業(yè)博物館有一座土壤標(biāo)本陳列館，匯集了來自全國各地的數(shù)十種土壤類型標(biāo)本。南海西沙群島的珊瑚沙土、三江平原的肥沃黑土、東海之濱的濱海鹽土、新疆戈壁的棕漠土……它們相隔千里，顏色質(zhì)地各異，卻肩負(fù)著共同的使命——種植中國糧食，養(yǎng)活中國人民。
我國以占世界9%的耕地、6%的淡水資源，解決了世界近20%人口的吃飯問題，成就舉世矚目。然而，面對逐年增長的糧食需求，18億畝耕地紅線已成為一條不能失守的底線。
“糧食安全黨政同責(zé)”“耕地保護(hù)黨政同責(zé)”“落實(shí)‘長牙齒’的耕地保護(hù)硬措施”……今年中央一號文件明確提出牢牢守住保障國家糧食安全底線。“這兩年，我們引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營主體騰退低效劣質(zhì)果樹、苗木，恢復(fù)糧食種植。”四川省都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科科長鄒華介紹，僅去年一年，都江堰市恢復(fù)水稻種植6300畝，推動“非糧化”耕地向種植糧食的良性發(fā)展。
田里種了糧食還不夠，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)田高產(chǎn)高效，才能走出更寬的路。為此，我國明確到2022年建成10億畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，以此穩(wěn)定保障1萬億斤以上糧食產(chǎn)能。
“以前一塊格田面積最多1畝，現(xiàn)在能達(dá)到8畝。”湖南省澧縣鹽井鎮(zhèn)張家垱村黨支部書記廖萬松說，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)將“小田”變成“大田”，更便于大型農(nóng)機(jī)“閃轉(zhuǎn)騰挪”，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。在擁有更大面積耕地的北大荒集團(tuán)大興農(nóng)場，水田標(biāo)準(zhǔn)化改造工程將格田面積擴(kuò)大到二三十畝。
“今年的目標(biāo)是再建設(shè)3萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。”大興農(nóng)場農(nóng)業(yè)科科長楊成林說，“高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田具有適宜機(jī)械化生產(chǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施完善等優(yōu)勢，平均每畝地生產(chǎn)成本減少140元，稻谷出米率提升1至2個百分點(diǎn)。”
大興農(nóng)場四周水網(wǎng)交織，2019年和2020年夏秋季，農(nóng)場遭受澇災(zāi)。高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田由于土地平整，配套水利設(shè)施完善，很快便將積水排出，抗災(zāi)能力明顯強(qiáng)于普通農(nóng)田。
“澇了可以排，旱了可以灌，再也不用‘看天吃飯’了！”大興農(nóng)場科技示范戶胡春光高興地說。
種子的旅程
打好種業(yè)翻身仗
夏季在北方的田野里勞作，冬天“飛”往溫暖的南方——每年定期在我國南北往返的，除了候鳥，還有育種科研工作者。
中國科學(xué)院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員李艷華，就是其中一員。她所選育的“東生”系列大豆品種，畝產(chǎn)400斤，達(dá)到國際先進(jìn)水平。
在冬季寒冷又漫長的黑龍江，培育一季大豆需要一年，而在我國最南端的海南省，每年則有2至3個生長季。為縮短育種時間，幾乎每年秋季，李艷華都奔波4000公里，帶著大豆種子從黑龍江前往海南進(jìn)行育種工作。
種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，是國家糧食安全的命脈。從“東方魔稻”到打響種業(yè)翻身仗，經(jīng)過數(shù)十年艱辛探索，目前我國水稻和小麥種源能夠做到完全自給自足且有競爭力，玉米和大豆種子基本自給。播撒在田間的一粒粒“中國種子”，是我們端牢“中國飯碗”、把握糧食安全主動權(quán)的最大底氣。
作為四大主糧之一，我國的小麥種子已100%自主可控，育成并推廣一系列優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗旱節(jié)水的小麥新品種，單產(chǎn)、品質(zhì)等方面都達(dá)到國際先進(jìn)水平。然而，在20世紀(jì)末，隨著人民生活水平不斷提高，消費(fèi)者對強(qiáng)筋、弱筋面粉的需求愈發(fā)強(qiáng)烈，而當(dāng)時國內(nèi)并沒有相應(yīng)小麥品種。
“中國的小麥要滿足中國人的胃。”中國工程院院士許為鋼帶領(lǐng)團(tuán)隊埋頭苦干10年，在2001年成功選育出優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種“鄭麥9023”，種植面積曾連續(xù)6年位居全國第一。
“經(jīng)過20多年努力，我國小麥在強(qiáng)筋、弱筋優(yōu)質(zhì)品種上完全可以與世界先進(jìn)水平媲美。”許為鋼表示，這使得我國成功抵御了國外優(yōu)質(zhì)小麥對中國市場可能產(chǎn)生的沖擊。
在北京，新建成的國家作物種質(zhì)資源庫能滿足未來50年、150萬份種質(zhì)資源的安全保存需求；在新疆，來自北大倉的團(tuán)隊駕駛大型機(jī)械穿梭在玉米制種基地，用10天時間完成1.4萬畝玉米的去雄工作……四川、甘肅、海南三大國家級育種制種基地，52個制種大縣，100個區(qū)域性良種繁育基地，為全國提供了70%以上的農(nóng)作物用種，共同構(gòu)建起中國種業(yè)的核心生產(chǎn)格局。
上月初，許為鋼帶領(lǐng)團(tuán)隊輾轉(zhuǎn)河南省商丘、南陽、周口、駐馬店等小麥主產(chǎn)區(qū)調(diào)研。受去年暴雨災(zāi)害影響，這些地區(qū)小麥播種推遲了10余天。實(shí)地調(diào)研過后，許為鋼的一顆心終于放下了。
“今年小麥沒問題，有保證的。”
糧食的“一生”
插上科技的翅膀
白色的蒸汽從鍋邊不斷冒出，廚房里彌漫著米飯的香氣。“這是東北五常大米。”家住北京市朝陽區(qū)的退休干部張阿姨說，現(xiàn)在超市貨架上，擺滿了來自全國各地的米面，但她最喜歡的還是東北大米。
口感和味道，與過去并無太大差別，但如今端上飯桌的米粒卻有著不一樣的“成長經(jīng)歷”。
例如，這粒大米的“前身”——水稻蒸過“桑拿”。
“用專業(yè)術(shù)語解釋，就是工廠化育秧。”與水稻打了40年交道的胡春光介紹，以前水稻育秧需要六七天，而且受天氣影響大。現(xiàn)在，整個育秧過程轉(zhuǎn)移到溫室大棚內(nèi)，根據(jù)秧苗生長情況調(diào)節(jié)環(huán)境溫度、濕度，不僅時間縮短至3天，出苗率也比以前高。
在種植雙季稻的湖南省益陽市南縣，出苗快意味著可以縮短水稻種植周期。“有了工廠化育秧和機(jī)械化插秧，早稻和晚稻插秧都能提前10天完成。”當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)機(jī)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人昌建文說。
除了蒸“桑拿”，水稻施肥還可以“按方抓藥”。近年來，胡春光與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)室開展合作。測土配方施肥、前氮后移等技術(shù)，都是在他的田地里試點(diǎn)后推廣的。
“這幾年變化最大的是側(cè)深施肥。”胡春光說，過去大多采用拋撒式施肥，肥料消耗多，不僅成本高，還容易導(dǎo)致土壤板結(jié)。側(cè)深施肥技術(shù)是在插秧時就將肥料施于秧苗側(cè)位土壤中，肥料利用更加高效。“原來一畝地需要70斤肥料，現(xiàn)在只用50斤。”
如今，農(nóng)田里的秧苗不僅有這些特殊經(jīng)歷，還有了“專屬衛(wèi)星”。幾天前，在山東省德州市武城縣，一家糧棉種植合作社負(fù)責(zé)人牛文忠在手機(jī)APP上發(fā)現(xiàn)，甲馬營鎮(zhèn)北王莊村的一處田地發(fā)生病蟲害。他立刻聯(lián)系農(nóng)技人員實(shí)地查看情況，制訂防治方案。
“天上有北斗衛(wèi)星這雙‘眼睛’幫我們盯著。”通過手機(jī)APP可以看到，大片田地被劃分成不同的色塊。“白色、綠色表示正常，黃色則代表土地氮元素含量偏低。”牛文忠說。
從“土生土長”到端上餐桌，一粒糧食的“一生”濃縮著農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)新發(fā)展。2020年，我國農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率突破60%，有力支撐糧食生產(chǎn)連年豐收。一年好景看春耕，機(jī)器人、無人機(jī)、氣霧栽培、鳥巢溫室……科技之花盛開在希望的田野上。