脂質是人體維持健康的必要的營養物質，但如果過多攝取脂質，脂質就會變成減肥的敵人，身體開始變胖。多數現代人都是易于吸收脂質的體質，但如果注意飲食，其實是不容易發胖的。某些特定的食品具體抑制體內脂質吸收的作用。日本livedoor新聞網便在7月21日介紹了5種可以抑制脂質吸收的食物。

　　◆菌類

　　菌類中含有一種叫做“菌類殼糖”的物質，它可以阻礙脂質吸收，同時還能促進脂質向體外排出。

　　香菇、栗蘑、叢生口蘑等菌類便可以防止攝取過多的脂質。

　　菌類不僅可以防止脂質的吸收，同時它還是低卡路里食物，不容易使人體發胖。

　　即使是節食減肥期間也想要好好地飲食，因此請積極地食用菌類食品吧！

　　◆紅肉

　　富含脂肪的肉類十分不利于減肥，但脂肪含量少的紅肉有很好的減肥效果。

　　紅肉中富含一種叫做“L-肉堿”的物質，具有促進脂肪燃燒的作用。同時食用蛋白質含量豐富的紅肉還可以增加肌肉。

　　肌肉的增加更加利于脂肪的燃燒，即使攝取了脂質，也會逐漸燃燒，從而難以發胖。

　　◆綠茶

　　眾所周知，綠茶是堿性飲品，具有抗菌和防止老化的功效，其實綠茶也可以防止體內吸收過多脂肪。

　　在用餐時用綠茶代替水的話，可以有效阻止脂質的吸收，不會攝取多余的脂質。

　　堿性食品不僅對脂質的吸收有阻礙作用，還可以防止糖分的吸收，因此可以說是減肥中的理想食物。