中新網(wǎng)5月23日電(蔡敏婕) 端午節(jié)在即，粽子安全性備受關(guān)注。記者23日走訪廣州市內(nèi)多家大型超市發(fā)現(xiàn)，端午應(yīng)節(jié)食品粽子已經(jīng)被擺在各超市的顯眼位置。不少粽子供應(yīng)商和超市稱(chēng)，對(duì)粽子原料的選取和生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控都比較嚴(yán)格。

　　記者在廣州超市發(fā)現(xiàn)，各種品牌和口味的粽子堆成“小山”，不少市民正在選購(gòu)。45歲的廣州市民張賢表示，今年粽子口味比往年要豐富，“在大型超市買(mǎi)，對(duì)貨物的來(lái)源會(huì)謹(jǐn)慎處理，質(zhì)量一般有保證，但仍會(huì)留個(gè)心眼。”

　　廣州百佳超市公關(guān)部負(fù)責(zé)人表示，該超市對(duì)商品采購(gòu)有嚴(yán)格的管理流程，首先會(huì)嚴(yán)查供應(yīng)商的生產(chǎn)資質(zhì)，然后要求供應(yīng)商提供每批次產(chǎn)品的合格檢驗(yàn)報(bào)告。“像粽子這樣的節(jié)日性食品，也會(huì)嚴(yán)格地要求，符合國(guó)家要求才會(huì)予以供應(yīng)市場(chǎng)。”

　　廣州一家大型食品供應(yīng)商銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)人稱(chēng)，食品原料的來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程都會(huì)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行落實(shí)，“粽子原料一般來(lái)自浙江和廣東肇慶，不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不要。”他表示，所有的代加工工廠都會(huì)有生產(chǎn)資質(zhì)，會(huì)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)去相關(guān)的質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行復(fù)核，并嚴(yán)格地監(jiān)控，“我們是大型國(guó)企，生產(chǎn)產(chǎn)品都有自己的QC(質(zhì)量控制)標(biāo)準(zhǔn)。”

　　廣東省食安辦副主任吳圣明日前在肇慶市進(jìn)行節(jié)前粽子生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)企業(yè)原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制，特別是關(guān)鍵控制點(diǎn)的管理以及包裝和成品出廠的全過(guò)程進(jìn)行了檢查，督促企業(yè)保障粽子質(zhì)量安全，嚴(yán)厲查處違規(guī)生產(chǎn)企業(yè)。(中新網(wǎng)健康頻道)